国民健康素质与国民营养状况息息相关。在经济高速发展的现代，人民群众的物质生活水平日益提升，但“餐桌上的丰富食物”并没有满足人们每日所需营养，国民营养状况却仍然堪忧！
（国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长张志强）
国家卫生健康委员会食品安全标准语监测评估司副司长张志强指出：“改革开放以来，随着人民生活水平不断提高，国民营养健康状况有了明显改善，但我国仍然存在更加复杂和关键性的营养问题，而且已经成为影响我国国民健康重要因素”。
国民膳食营养过剩，肥胖突显
随着国民经济的不断发展，人民群众的生活水平日益提升，我国居民膳食营养状况总体得到质的飞跃，三大营养素供给充足，能量需求得到大大满足的同时，居民营养过剩的状况开始突显：
国民慢性病逐年蔓延
国家卫生服务调查数据显示：
1、2008 年，慢性病患病率就已达 20%，死亡数已占总死亡数的 83%。
2、过去十年，平均每年新增慢性病例接近了 2 倍。心脏病和恶性肿瘤病例增加了近 1 倍 !
3、中国人的腰围增长速度将成为世界之最。肥胖人口将达到 3.25 亿，未来 20 年将会增长一倍，腰围只要增长一英寸 ( 2.54 厘米 ) ，血管就会增长4英里，患癌风险高 8 倍 !
国民亚健康常态化
目前，我国亚健康已向常态化发展。国民中75%的人处于亚健康状态，70%有过劳死的危险，20%患有慢性病，且占全部死亡的人数的86.6%。中年人死亡原因中，有22%是心脑血管病。慢性病已经成为影响国家经济社会发展的重大公共卫生问题。
从改革开放到现在，我国已经解决了13.7亿人吃得饱吃得好的问题。而现在是需要解决吃得健康的问题。
在实现目标的征程中，作为适用于老、幼、病、患人群特殊食品正发挥着举足轻重的作用。伴随着中国经济持续高速发展到高质量发展的转变，居民消费水平以及对健康的需求不断提升，中国工程院院士、中国进出口检验检疫首席科学家庞国芳表示：“中国特殊食品产业孕育着巨大的生机和发展潜力，营养健康事业将要迎着朝阳发展。”
国民营养健康状况也迫切需要“更健康的生活方式”，通过营养干预，让国民吃得更健康。解决“慢性疾病的预防与康复”，帮助人们以“少生病、少吃药、更健康、更性感”的方式来生活！
未来，国民健康之路还有很长的征程，希望能有更多的人一起关注国民健康，加入推动特殊食品产业发展，为实现健康中国而加油。